こだわりの料理人がつくる、こだわりの料理。
ヒマラヤ岩塩　ピンクのハッピーソルト

Vol.1　トマトのゴクラク煮込
（和とイタリアンのフュージョン）

トマトのゴクラク煮込

トマトのゴクラク煮込

【食材（2人前）】
(1)トマト　2個
(2)ツナフレーク　缶1個
(3)ベーコン　4枚
(4)オクラ　5本
(5)白ワイン　30cc
(6)チキンコンソメ　キューブ1個
(7)マーガリン　20g
(8)水　400cc
(9)ハッピーソルト　10g
(10)ラー油　10cc

【作り方】
A. トマトは皮むき後粗みじん切りにし、ベーコンは2cm幅に、オクラは1/2にカットします。ツナフレークは汁を切っておきます。
B. フライパンでベーコンを炒めます。
C. トマトとツナを上で炒めたフライパンに加えます。
D. オクラ、白ワイン、チキンコンソメ、マーガリン、水を加えて半分の量になるまで煮詰めてからハッピーソルトとラー油で味を整えてできあがりです。

　 ハッピーポイント
  • ベーコンは風味が良く出るようにカリカリまで炒める。
    （ベーコンから出る塩分も考慮し調理する事）
  • 最初から最後まで強火で調理する。味が濃くなるので最初に味付をしない事。
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