※春キャベツはとても食感が良く甘味があります。ハッピーソルトで仕上げるとさらに甘味が増し美味しい料理になります。

【食材（2人前）】
(1)春キャベツ　1/2個
(2)冷凍シーフードミックス（イカ、海老、アサリ）　100g
(3)パプリカ（赤）　1/2個
(4)ドライフーズの卵スープ　1個
(5)ニラ　1/2束
(6)パスタ　200g（1.6mm）
(7)片栗粉　20g
(8)ハッピーソルト　20g〜（好みに合わせて）
(9)黒こしょう　少々

【作り方】

A.	春キャベツは2cm幅に、パプリカは5mm幅に、ニラは5cmくらいにカットします。
B.	鍋に3リットルのお湯を沸かし、ハッピーソルト20gを加え、パスタをゆでます。
C.	別の鍋でドライフーズの卵スープと水500ccを加え、あんかけのベースを作ります。
D.	C.の鍋に春キャベツ、冷凍シーフードミックス、パプリカ、ニラを加え、ハッピーソルトと黒こしょうで味を調え、水でといた片栗粉でとろみをつけ、あんかけの完成です。
E.	ボイルしたパスタを熱々状態で皿盛りした上から、あんかけをトッピングして完成です。

ハッピーポイント あんかけベースの鍋に野菜を入れる時は必ず沸騰してから。 あんかけベースの鍋は必ず沸騰してから、水とき片栗粉を鍋に「の」の字を書くようにして外輪から均等に流し込むこと。 温度が下がると濃度がゆるくなるので、あんかけは濃度をキツメに仕上げること。